Qui ne connait pas le trinquet au petit Bayonne? Personne bien sur! Mais est-ce que vous connaissez sa nouvelle table?

Son nouveau Gérant un grand bonhomme tout à fait sympathique vous reçoit un peu comme à la maison. Vous choisissez la table qui vous plait le plus, à l'intérieur ou à l'extérieur. Si votre choix se porte sur une table qui n'est pas dressée, on vous la prépare avec le sourire et bonne humeur, de suite vous êtes à l'aise. Pas de chichi, mais les sets de table sont vraiment très sympas, les couverts originaux et d'une propreté impeccable ( pas de trace d'eau, de doigt gras....) il est important de le signaler cela arrive tellement souvent même dans les grandes maisons. Et pour ne rien gâcher un vrai verre à vin, avec une jolie forme et un très grand pied, parce qu'il faut le dire, messieurs les restaurateurs arrêtez les verre bodega! C'est pour le cidre! Pouvoir déguster son vin dans un vrai verre c'est quand même plus agréable.

Passons aux choses sérieuses, pour ma première visite je me suis laissée guider par le patron qui nous a conseillé de prendre le plat du jour, un steak de saumon frais de Norvège sur un risotto accompagné d'un oignon frais confit. Un vrai délice! Le tout assorti d'un verre de Navarre rouge très léger et fruité se mariant à ravir avec le poisson. En dessert j'ai tenté la foret noire maison et revisitée si je puis dire par le chef (qui entre parenthèse fût l'un des plus jeunes chefs de la tour d'argent à Paris), ce délice est servi dans un grand verre évasé, une superposition savamment orchestrée de ganache, biscuit fait sans farine, une crème fouettée nature, sans oublier les cerises au sirop maison. Je suis réconciliée avec la foret noire!

En conclusion, je serais brève, un sans faute sur tout le repas! Le mot d'ordre sans aucune hésitation une table à essayer sans modération.

Bar resto du pittoresque petit Bayonne

Tout le monde se connaît au café du matin, les petits potins du quartier vont bon train mais ce sont de gentils potins, en basque il existe un mot qui défini beaucoup mieux ce commérage bon enfant, "marie kutsu".....

Steeve, le "Boss", ne se pend jamais au sérieux, il est très à l'écoute de ses clients, toujours un mot gentil, une blague, un sourire.....

Une petite carte sympa, la viande y est toujours irréprochable,les frites sont faites maison, et le magret de canard au poivre vert est excellent: je me permet d'insister sur ce détail, le magret est toujours entier, toujours à la cuisson demandée, servi avec une garniture et une petite salade pour seulement 10€. Également , le midi pour 10€ vous pouvez prendre un vrai repas: Entrée, plat, dessert, café. Le plat du jour change tous les jours et est très diversifié ex: mixed grill, parillada de poisson, boudin aux pommes, pot au feu..........

Il est 16h, une petite fringale, pas de problème, Steeve n'hésitera pas à vous faire une petite assiette sans se démunir de son sourire.

Un seul mot aux envahisseurs Fast-Food: kasu!

Au Café des Sports il n'y a pas à proprement dit de carte des vins; mais il vous est possible de déguster un petit verre de crianza provenant directement d'Espagne et quelques autres aussi bien sur.

Pour terminer, si vous êtes de passage dans le petit Bayonne aux alentours de midi, n'hésitez pas, poussez la porte, installez vous, commandez et profitez notre vie de quartier tellement agréable.

J'allais oublier vous trouverez le Café des sports à la rue Jacques Laffittes entre le musée Bonnat et le musée du Pays Basque.