UN PETIT DESSERT FACILE A REALISER

PETIT FONDANT AU CHOCOLAT

Je pense que je vais alterner entre une bonne table du pays basque et une recette simple à réaliser à la maison.
Donc aujourd'hui un petit gateau au chocolat qui vous prendra tout au plus dix minutes de préparation et quinze à vingt minutes de cuisson suivant le four que vous possédez.

Il faut:

200g de chocolat patissier
200g de beurre
75g de farine
4 oeufs
200g de sucre

Vous faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, puis vous ajouter les oeufs, le sucre, et enfin la farine. Vous versez le mélange dans des petis ramequins que vous aurez préalablement beurré et fariné et vous mettez le tout au fou thermostat 7/8 pendant 15 à 20 minutes. Il faut surveiller la cuisson car il ne fait pas que le gateau soit trop cuit.
Ne les demoulez pas  en sortant du four, mais au moment de servir. Mettre le gateau sur une petite assiette, le passer quelques secondes au micro onde, servir avec une crème anglaise, ou une glace à la menthe. Le chocolat chaud fondant de l'interieur avec une glace à la menthe c'est genial.
Cette recette est fort simple, mais je l'utilise très souvent quand j'ai du monde à la maison elle fait toujours son effet. Vous pouvez l'accompagner d'un petit jurançon doux, une petite fraise pour la déco dans l'assiette et le tour est joué.